Autobiografia alimentar como proposta metodológica para a Educação Alimentar e Nutricional

Entrevista com Vera Lucia Xavier Pinto

DOI: https://doi.org/10.24109/2176-6673.emaberto.38i123.6802

Resumo

Entrevista com a professora/doutora em Educação que atuou na pesquisa e na extensão, com foco nas Ciências Humanas e Sociais em Alimentação e Nutrição.

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Biografia do Autor

Diôgo Vale, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte (IFRN)

Doutor em Saúde Coletiva pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN), é nutricionista, docente e pesquisador do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte (IFRN), campus Jucurutu, colaborador do Laboratório de Educação Alimentar e Nutricional (LEAN), vinculado ao Departamento de Nutrição da UFRN, e membro do grupo de pesquisa Cultura, Alimentação, Jogos, Saúde e Sociedade (CAJUSS) do IFRN.

Thiago Perez Jorge, Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)

Doutor em História pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), com pós-doutorado pelo Programa de Pós-Graduação em Educação da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), é professor adjunto do Departamento de Nutrição da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN), campus Natal-RN, e coordenador do Laboratório de Educação Alimentar e Nutricional (LEAN), vinculado ao Departamento de Nutrição da UFRN.

Vera Lucia Xavier Pinto, Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)

Doutora em Educação pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) e pós-doutorado em Educação para a Justiça Social na Universidad Autónoma de Madrid (UAM), é professora aposentada da UFRN. Como docente dessa instituição, atuou na pesquisa e na extensão, com foco nas Ciências Humanas e Sociais em Alimentação e Nutrição.

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Publicado
16-07-2026
Como Citar
VALE, D.; PEREZ JORGE, T.; XAVIER PINTO, V. L. Autobiografia alimentar como proposta metodológica para a Educação Alimentar e Nutricional. Em Aberto, v. 38, n. 123, p. e6802, 16 jul. 2026.
Edição
v. 38 n. 123 (2025): Educação Alimentar e Nutricional: políticas, práticas e saberes
Seção
Espaço Aberto
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